Галета са купинама: Мекано тесто и сочне купине су савршен спој!

Потребни састојци:

Kорица

200г меког брашна
150г хладног путера
кашика прах шећера
прстохват соли
3 кашике ледене воде

Фил

500г купина
кора једног лимуна
сок пола лимуна
1 ванилин шећер
2-3 велике кашике шећера (све зависи од слаткоће воћа и личног укуса)
1 кашика густина

За преко

1 јаје
1 кашика млека
1 кашика шећера

Припрема:

За корицу умесите све састојке рукама, уколико је тесто мало мрвичасто додајте још кашику воде, уколико се мало лепи, додајте још мало брашна. Тесто умесите, увијете у фолију (не правите лопту него га спљоштите, на тај начин се брже охлади) и оставите у фрижидеру 40мин – 1х.

Након што се тесто расхладило, развучете га на брашњавој подлози, слободно развуците на танко (деблијина отприлике 3-5 мм) и затим га пребаците на плех обложен пек папиром.

За фил ставите сав материјал у чинију и лагано умешате како би воће остало у комаду.

Сада воће рапоредите по средини теста а крајеве преклопите ка средини.

Виљушком умутите јаје и млеко, премажите по ивицама теста и поспите шећер преко.

Галету пеците на 170 степени 35-40 минута.

Након печења је оставите да се охлади који минут, чисто да не буде врела, yатим је расеците на парчиће и сервирајте уз сладолед од ваниле.

Слаткадомаћица`