Рецепт за крем од ваниле који свако слатко пециво чини невероватно укусним

Ово је класични крем за филовање торти и колача, а можете по жељи и да обогатите укус додавањем мућене слатке павлаке, пенасто умућеним маслацем и отопљеном чоколадом, као и воћним екстрактом.

Састојци:

500 мл млека
штап ваниле (требаће вам семенке из штапа)
4 жуманаца
150 г шећера
50 г брашна или густина
1 лист желатина.

Припрема:

Закувјате млеко са ренданим семенкама из ваниле. По жељи ставите и празан штапић, који треба да извадите кад млеко проври. Жуманца умутите са шећером, па додајте брашно или густин и промешајте да нема грудвица. У то сипајте мало проврелог млека, добро размутите, па додајте и остатак млека.

Добро промешајте, вратите у посуду у којој се млеко кувало и кувајте на лаганој ватри док се крем не згусне. Склоните са ватре и док се хлади често мешајте, да се по врху не ухвати корица, или прекријте прозирном фолијом. За гушћи крем, скувани крем склоните са ватре, нека мало одстоји, па умешајте претходно наквашен и оцеђен желатин.

Курир