Засладите се домаћом посластицом: Посни кроасани са џемом и орасима

Куварица Дина Ђекић, познатија као Дидy кичн, своје пратиоце често обрадује занимљивим рецептима. На званичном инстаграм профилу, као и на њеном сајту, сви заинтересовани могу пронаћи прегршт инспиративних рецепата.

Састојци:

20 гр. квасца
200 мл. топле воде
2 кашике шећера
2 кашике уља
1 кесица ванил шећера
330 гр. белог брасна тип 400
прстохват соли
110 гр. маргарина
Фил:

2 кашике џема од кајсија
2 кашике ораха

Упутство:

У ванглицу ставите топлу воду, квасац, шећер, ванил шећер и уље. Промешајте да се квасац истопи, додајте половину брашна и прстохват соли, промешајте, а затиим постепено додајте остатак брашна. Месите док не добијете лепу лоптицу. Ванглицу са тестом ставите у кесу и оставите на топлом око 30 минута.

Када је тесто надошло, премесите га и пребаците на побрашњену радну површину и оклагијом развуците танко тесто. Премажите га маргарином који сте извадили из фрижидера око 2 сата пре него што сте почели да правите, виљушком га лепо изгњечите да буде кремаст. Тако ћете га лакше размазати.

Пресавите тесто 2 пута.

Оставите отприлике кашику маргарина да премажите тесто по дужини и савијајте као на слици.

Овако савијено тесто, прекрите крпом и оставите да одстоји око 15 минута. За то време у чинијицу ставите две кашике џема од кајсије и две пуне кашике млевених ораха.

Када је тесто одстојало развуците га, исеците као на слици, ставите фил и мотајте кроасане као што је приказано на слици.

Ивице неце бити равне, њих исеците на траке, премажите филом и уролајте у пужа.

Кросане и пужиће ставите у плех обложен папиром за печење. Рерну укључите да се угреје на 260 степени. Док се рерна греје, кроасане прекрите крпом. Када се рерна угрејала убаците кроасане и пеците их око 15 – 20 минута, у зависности од рерне. Кроасане не премазујете нисачим.

Оволико се добије од ове количине теста, ако мислите да је мало дуплирајте меру.

Пријатно!

Новости