Рецепт дана: Пурпурне шпагете

Потребно је:

* 2 цвекле

* 400 г шпагета

* 400 мл павлаке за кување

* 100 г пармезана

* 100 горгонзоле

* кашика першуна

* кашичица оригана

* со, бибер

Ољуштите и нарендајте цвеклу, па ставите у мало хладне воде да се кува. Немојте да солите, да со не би разредила црвену боју цвекле. Када цвекла током кувања пусти боју потопите и шпагете. Шпагете кувајте док не омекшају и вода не испари, а на крају посолите. Ако је потребно шпагете и цвеклу додатно оцедите, а након тога сипајте у тањире. У мањој посуди помешајте павлаку са першуном и ориганом, посолите и побиберите по укусу. Кувајте уз повремено мешање до кључања, затим додајте пармезан и горгонзолу. Сос прелијте преко шпагета и сервирајте док је топло.