Макароне са тиквицама, парадајзом и маслинама

Лагано италијанско јело које се брзо припрема.

Састојци:

50 мл маслиновог уља
5 чена белог лука
500 г тиквица
1 кашичица соли
50 мл белог вина
250 г чери парадајза
100 г црних маслина
1 кашичица бибера
40 г пармезана
400 г тестенине (фусилли)

Припрема:

У тигањ сипајте уље и пропржите исецкан бели лук док не добије златасту боју (око 5 мин). Затим додајте претходно исецкане тиквице, со и бело вино и пржите 12-13 мин. на благој ватри док се тиквице не испрже (можете и без белог вина, није обавезно). Склоните са ватре и скувајте тестенину. Тестенину кувајте 1-2 мање него што је назначено у упутству да би тестенина била ”ал денте”. Процедите. Вратите тиквице на ватру, додајте маслине, чери парадајз, бибер, промешајте, па додајте тестенину. Измешајте све па додајте пармезан. Ако је потребно досолите по укусу.

Кувајуживо