Главица купуса пуњена поврћем и јагњетином (ВИДЕО)

Сочан ручак који ће вас одушевити и изгледом и укусом.

Састојци:

3 мања кромпира
1 шаргарепа
1 зелена паприка (бабура)
1 парадајз
1 клип кукуруза
2 главице црног лука (мање)
200 г овчије масти
500 г јагњетине
1 главица купуса
2 чена белог лука
2 кашичице соли
½ кашичице црног бибера
½ кашичице коријандера у праху
1 кашичица кима
½ кашичице босиљка
100 мл биљног уља

Припрема:

Припремите купус тако што ћете изрезати врх, па га издубите. Kукуруз, парадајз, шаргарепу и кромпир исеците на дебље колутове. Паприку очистите од семенки и исто исеците на колутове. Црни лук исеците на крупније комаде. На дно купуса ставите 100 г овчије масти, па ређајте кромпир, шаргарепу и 2 цела чена белог лука. Зачините са једном кашичицом соли, пола кашичице кима и бибером. Затим поређајте црни лук, кукуруз и паприку.

Мало рукама притисните да лепо легне, па преко ставите парадајз. Преко парадајза ставите јагњеће шницле. У малој посуди помешајте ½ кашичице кима, ½ кашичице соли, мало бибера, 2 кашичице слатке млевене црвене паприке, ½ кашичице коријандера, ½ кашичице босиљка и биљно уље. Kупус ставите на алуминијумску фолију и лепо премажите направљеном смесом (и купус и месо). Преко ставите још 100 г овчије масти, још мало премажите са направљеном смесом и добро умотајте у алу фолију. Пеците у рерни на 170°Ц 3 сата.

Izvor: gurmantv