Уместо кечапа: Направите најбољи сос за домаћу пицу

Ако желите да направите најукуснију домаћу пицу за вечеру или за госте онда уместо кечапа користите овај сос. Такође би било добро да сами направите и тесто, а како то да урадите прочитајте ОВДЕ. Све је увек укусније ако сами направите.

Ако вам остане соса сипајте га у теглу и добро затворите и тако може да стоји у фрижидеру 5-7 дана. Ако одлучите да замрзнете вишак, исто ставите у теглу али тек када се добро охлади замрзните. Из замрзивача вадите дан пре него што ћете правити пицу, и лагано промешајте да се састојци опет сједине.

Састојци:

1 црни лук
1 чен белог лука
1 конзерва пиреа од парадајза
1 парадајз сос
со, бибер
италијански зачин
мало шећера
туцана паприка (по жељи)
маслиново уље

в

Припрема:

Загрејте маслиново уље у шерпи на средње јакој ватри. Додајте изрендани црни лук и пржите, често мешајуц́и, док лук не добије браон боју, неких 4-5 минута. Затим додајте ситно сецкани бели лук и пропржите још 30 секунди.

Сипајте парадајз пире и пустите да се кува минут пре додавања соса од парадајза, италијанског зачина, соли, бибера, шец́ера и туцане паприке. Све добро промешајте да се сједини. Нека сос почне да кључа смањите температуру на најнижу. Динстајте и повремено мешајте 5-10 минута или док се не згусне по вашој жељи.

Ствар укуса