Оживите дух Грчке у свом дому уз овај традиционални хлеб.
Састојци:
2 кг пшеничног брашна
1 л млаке воде
50 г свежег квасца
кашика соли
2 кашике шећера (по жељи)
2 кашике маслиновог уља
Припрема:
1. Вече пре печења припремите квасац: 1/2 кг брашна, шећер, квасац и две чаше млаке воде помешајте у густу масу и оставите да се одмори преко ноћи.
2. Наредног јутра брашно ставите у велику чинију и додајте со. У брашну направите удубљење и у њега ставите квасац.
3. Месите од средине ка спољашњој страни, тако да квасцу постепено додајете брашно кренувши од ивица ка средини, а све време доливајте и млаку воду. Руке наквасите маслиновим уљем и месите све док тесто не постане глатко и гипко – не сме да се лепи за прсте.
4. Покријте и оставите да надолази, онолико дуго док се запремина не дуплира. Затим тесто опет премесите и по жељи га обликујте у векне или округле хлебове.
5. Ставите у подмазане плехове и оставите да надолазе један сат. Малом кухињском четкицом премажите их маслиновим уљем и пеците око 1 сат на 180 степени.
6. Да ли је хлеб печен проверавајте тако што ћете куцкати с доње стране векне – печен хлеб мора да звучи шупље.
Помозите Васељенску
Донирајте 5 € | Донирајте 10 € | Донирајте 20 € | Донирајте 30 € | Донирајте 40 € | Донирајте 100 € | Донирајте колико желите |
стварукуса.рс