Посна славска трпеза није потпуна без сарме. Ево како да направте посну сарму за Светог Николу.
Потребно је:
листови киселог купуса
150 г хељде
100 г пиринча
1 мањи целер
1 шаргарепа
1 мањи кромпир
млевена црвена паприка
туцана љута паприка по жељи
бибер, со
1 главица белог лука
1 главице црног лука
першунов лист- веза
2 кашике ајвара
уље маслиново
ловоров лист
Припрема:
На уљу пропржити ситно сецкан црни лук па додати рендану шаргарепу и пржити па убацити сецкан корен целера и бели лук. Kад се мало све издинста убацити црвену млевену и туцану љуту паприку. Додати опран пиринач и хељду, ајвар, першунов лист бибер и со.
Ако желите додајте сувог зачина. Све изједначити. Листове купуса опрати ако су прекисели и скинути онај тврди део на листу. Убацити пуну кашику надева и завијати сарме.
Ређати усправно, увијени део иде до ивице шерпе. Ређати у круг колико год може да стане. Средину купуса исећи и ставити у средину шерпе.
Додати преко сарме мало туцане и слатке павлаке и око 50 мл маслиновог уља. Убацити ловоров лист и налити воду да огрезне. Kувати на лаганој ватри око 2 сата.
Помозите Васељенску
| Донирајте 5 € | Донирајте 10 € | Донирајте 20 € | Донирајте 30 € | Донирајте 40 € | Донирајте 100 € | Донирајте колико желите |
бакинаидекинакухиња
