Јефтино и издашно јело: Пржена свињска џигерица – ручак препун гвожђа

Брзо и јефтино јело, само је питање да ли волите. За оне који воле, уз пире кромпир и салатицу ручак час посла.

Најбоље да је сами исечете у баш танке шницле или да тражите да вам месар то уради.

Састојци:

количина џигерице по избору
брашно
уље за пржење
со и першунов лист
неколико ченова белог лука

Припрема:

Шницле од свињске џигерице се не соле одмах да не би испустиле воду па после биле тврде. Вишак воде покупити убрусом.

Загрејати уље у тигању, не на најјачу ватру него нешто слабију.

Уваљати сваки комад џигерице у брасно са обе стране и ставити да се пржи у загрејано уље.

Пржити док брашно благо не порумени. Што су парчићи тањи, то је и пржење краће.

Слагати све у чинију и држати поклопљено док све не завршите.

Kако извадите једну туру тако је посолите, док је све врело, поспете першуновим листом и поспете белим луком.

Следећу туру слажете преко, онда се све лепо упари и укуси сједине.

Kоличина соли, першуна и белог лука иде по укусу.

Задњу туру када испечете уљем (не би требало да га је превише) прелијете све у чинији, опет поклопите и оставите до послужења.

Пријатно.

Izvor: domacirecepti.net

[table id=1 /]