ПРИПРЕМА ЗИМНИЦЕ ЈЕ ВЕЋ ПОЧЕЛА, А ОВО НЕ СМЕТЕ ДА ПРЕСKОЧИТЕ: Ево како се прави НАЈБОЉИ KУВАНИ ПАРАДАЈЗ
Shutterstock
Ближи се припрема зимнице, неке домаћице су већ увелико почеле да спремају домаће специјалитете за зиму.
Ово је најбољи рецепт за кувани парадајз који после можете користити за многа јела. Kао сос, као додатак јелу или као умак.
Ево рецепта.
Састојци:
зрео парадајз
неколико љутих феферончића
по 1 свежањ листова целера и першуна
2 до 3 главице црног лука
по укусу со
Припрема:
1. Добро зрео парадајз опрати и очистити ако има било шта на њему, такође одсећи онај део где је била дршка.
Исећи на половине ако су мањи а ако су већи, као што су били моји, исећи на 4 дела.
Парадајз ставити у шерпу у којој ћете кувати, додати феферончиће, ако не волите да је по мало љуткасто ставити неколико зелених паприка, које сте очистили од семенки и петељки и исекли их на мање парчиће.
Листове першуна и целера добро опрати и њих ставити у шерпу са парадајзом и паприком.
Ставити све да се кува и уз често мешање кувамо све дотле док кожица не почне да се одваја од парадајза.
2. Склонити са рингле и испасирати целу смесу кроз ђевђир ( ово је био посао мог мужа ) ако којим случајем прође нека семенка, процедити поново кроз густу цедиљку да нема ни једне семенкице, вратити назад у шерпу, додати со и кувати, стално мешајући ( овај део посла највише мрзим ) док се не укува, то јест док не добијете две трећине течности од целокупне течности са којом сте почели.
Овде морате сами да одлучите коју густину куваног парадајза волите. Мој муж обожава да пије кувани парадајз и за нас је овако најбоље.
Скувани парадајз сипати у чисте и загрејане флаше, у мом случају тегле, јер нисам имала флаше, затворити тегле / флаше, затворити их и завити у ћебе и тако их оставити да се охладе.
4. Охлађене флаше / тегле чувати где чувате и осталу зимницу.
Неко ставља со да се кува са парадајзом, неко не ставља со уопште, ви одлучите како ви волите.
Такође, неко ставља неколико кашичица шећера, неко не, све зависи колико је парадајз кисео и шта ви волите.
Kод спремања куваног парадајза као и код целе зимнице веома је важно да вам све буде чисто и без трулих делова воћа и поврћа.
БОНУС ВИДЕО:
За више вести из Србије и света на ове и сличне теме, придружите нам се на Фејсбуку, Твитеру, Инстаграму, Вајберу, Телеграму, Вконтакту, Вотсапу и Јутјубу.
