Туршија с карфиолом и шаргарепом

Једноставан рецепт за зимницу.

Састојци:

карфиол – 1 мања главица
шаргарепа – 2 средње
со – 1 кашика
шећер – 1 кашика
сирће – 6 кашика
целер – 3 струка

Начин припреме:

Опере се поврће, карфиол се искида на ружице, шаргарепе се ољуште и исеку на кружиће, целер се такође исече на крупно заједно са стаблом и листовима. Поређају се густо у тегле.

Сипа се сирће до доње црте додаје се со и шећер и допуњава се до горње ивице водом.

Затвара се поклопцем и оставља да се укисели. Брза туршија и лагана за припрему.

Извор: Бонапети