ЈОШ НИЈЕ KАСНО ЗА ЗИМНИЦУ: Рецепт за салату са зеленим парадајзом коју вероватно нисте правили на овај начин (ВИДЕО)

Зелени парадајз у тегли без конзерванса је одличан за све љубитеље киселог укуса.

Састојци:

3 кг зеленог парадајза
1 бабура паприка (најбоље црвена рога ако имате)
2 средње главице црног лука
2 главице белог лука
1 веза першуновог лишћа
4 кашике шећера
4 кашике соли
1 љута папричица (не мора ако не волите)
од других зачина може бибер у зрну, слачица, ловоров лист…ја сам овај пут ставила 1 кашичицу млевеног бибера и у сваку теглу мало слачице

*на сваку теглу иде 30 мл сирћета

Припрема:

Парадајз оперите, преполовите на пола или на више делова ако је већи. Исецкајте црни лук на ребарца и додајте у посуду са исеченим парадајзом. Уситните и остало поврће, у блендеру или ножем.

Додајте шећер, со и остале зачине које желите, промешајте и оставите око 2 сата да стоји. После тог времена требало би да буде доста течности од поврћа.

Прочитајте још: 

• Припремите зимницу на време: Паприке у меду (ВИДЕО)
• Густ паприкаш са тиквицама и кромпиром (ВИДЕО)
• Овај састојак брише рђу за металних поклопаца за тегле: Очистите све у једном потезу!

Сипајте у тегле заједно са соком, требало би да га буде (сока) до половине тегле. Ако стављате бибер у зрну, ловоров лист и слачицу најбоље га их на крају стављате у теглу, у сваку по мало. Сипајте у сваку теглу 30 мл сирћета, добро затворите и сложите у шерпу. На дно шерпе претходно ставите крпу. Kада сте поређали тегле налијте воду и ставите на шпорет да се кувају.

Од тачке кључања 30 минута. Угасите ринглу и оставите тегле у врућој води још 10-15 минута. Извадите и обришите сваку, утоплите, тегле треба да су окренуте наопачке. Сутрадан ређајте у шпајз. Уживајте већ после две недеље у супер укусу ове салате.

Шерпица.нет