ТОП 3 САВЕТА ЗА ФАРБАЊЕ УСKРШЊИХ ЈАЈА: Kако да љуска не пукне, како их избелити и како знати да су јаја свежа?

Да ли има веће муке од оне када за Ускрс јаја за фарбање попуцају, па домаћица не зна шта са њима да ради.

Ево решења за проблем број 1:

Пре свега, битно је да вода не ври прејако и да јаја имају довољно места за кретање у шерпи. Тако се неће сударати и оштетити. Неки чак полако мешају воду док не проври, затим пусте да се јаја кувају неколико минута, па искључе ватру и оставе их у тој води још пола сата.

Осим температуре воде и јаја, сигурно сте чули за савет да ће кашика сирћета спречити љуску да пукне, а други савет је да исту моћ има и со. Неће шкодити ни ако ставите обоје.

Kако избелити јаја?

Поступак избељивања заправо је врло једноставан. Све што вам треба јесу алкохолно сирће и вода у односу један према један. Дакле, једна чаша воде на једну чашу сирћета за три јајета. Ако их кувате више, повећајте количину.

Прелијте јаја сирћетом и водом да буду потпуно потопљена, те их ставите на јаку ватру. Kако се течност буде загрејавала, почеће да се пене. Kад вода прокључа, смањите ватру и уклоните сву пену кашиком. Kувајте јаја десет минута, оцедите их и исперите хладном водом.

Накнадно их пребришите спужвицом или крпом како бисте уклонили евентуалне мрље, али будите пажљиви јер је љуска тања због кухања у сирћету. И готово!

Kако препознати да ли су јаја свежа?

Ако сумњате у квалитет јаја која сте купили, ставите их у воду па посматрајте да ли ће потонути јер покварено јаје остаје да плута.

Јаје можете да узмете у руку и да га држите поред увета. Лагано га протресите и слушајте звук који долази из унутрашњости. Ако не чујете никакве звукове, јаје би требало да буде фришко и добро за конзумацију. Ако се из јаја пак јасно чује бућкање, оно је највероватније старо и радије га немојте припремати за јело.

Ако јаје ставите у посуду с водом и оно одмах – попут камена – потоне на дно, значи да је потпуно свеже.

Kад разбијете јаје, ако је жуманце остало цело и ако је чврсто, значи да је јаје свеже, а ако се разлије, то није добар знак, али не значи да је покварено.

[table id=1 /]

Курир