ТРАДИЦИОНАЛНИ РЕЦЕПТ ЗА ПИХТИЈЕ СА ЈУГА СРБИЈЕ: Kад их једном пробате, стално ћете их правити!

0
Shutterstock

Састојци

2 свињске ножице
2 јунеће ногице
6 зрна бибер
2 листа лорбера
1 главица белог лука
1 веза разне зелени
млевени бибер
со

Припрема:




Свињске и јунеће ногице добро очистити, ошурити, опати, ставити у већи лонац, налити 5 л воде и приставити да се кува на тихој ватри.

Kада проври скинути и бацити пену. Kада пена престане да избија, додати бибер у зрну, лорберов лист, везу очишћене разне зелени и мало соли. Kување треба да траје око 4-5 часова, односно док се не почне одвајати месо од костију. Вода треба да уври до половине и да буде више лепљива.




Лонац скинути са ватре и оставитити да се садржина мало сталожи. Покупити и бацити маст која плива по површини. Потом процедити кроз густу цедиљку и одвојити месо од костију.

Месо распоредити у неколико судова, посути ситно исеченим белим луком, налити процеђеном чорбом, одозго посути млевеним бибером и оставити на хладном месту да се стегне. Служити као пређело

Напомена:по жељи преко меса могу се ставити 2 тврдо обарена јаја и кувана шаргарепа исечена на колутове, а потом прелити чорбом. Зависно од укуса, поред млевеног бибера може се одозго посути и алева паприка.

Помозите Васељенску

Донирајте 5 €Донирајте 10 €Донирајте 20 €Донирајте 30 €Донирајте 40 €Донирајте 100 €Донирајте колико желите
Помозите рад Васељенске донацијом. Хвала!



recepti.com

Постави одговор

молимо унесите свој коментар!
овде унесите своје име

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.