Предлог трпезе за Бадњи дан: Традиционална српска јела која чувају дух православља

Бадњи дан је један од најважнијих дана у православној традицији, који окупља породицу око трпезе уочи најрадоснијег хришћанског празника – Божића. По обичају, на Бадњи дан се пости, али је трпеза богата разноврсним посним јелима која представљају наше наслеђе и традицију.

Предјело

На Бадњи дан, трпеза почиње са благим и укусним предјелима. Ево неколико предлога:

• Посна сарма са рибом – Уместо класичне сарме са месом, на Бадњи дан припрема се сарма са рибом или само са пиринчем, поврћем и зачинским биљем.
• Салате од пасуља и кромпира – Салата од бареног пасуља са луком и белим луком, зачињена сирћетом и уљем, чини незаобилазан део српске трпезе. Слично је и са салатом од кромпира, која се такође зачињава луком и сирћетом.
• Кисели купус и туршија – Овај традиционални зимски специјалитет обавезан је на бадњој трпези и служи као одличан пратилац главног јела.

Главно јело

• Печена риба – Риба је незаобилазан део трпезе за Бадњи дан. Најчешће се припрема шаран или пастрмка, печени на роштиљу или у рерни. Рибу можете зачинити белим луком и першуном, а уз њу се често служи пире кромпир или барено поврће.
• Пасуљ пребранац – Ово је једно од најпознатијих посних јела у Србији. Припрема се са доста црног и белог лука, паприке и уља, а најбоље је када се спреми у земљаном лонцу.
• Пита са печуркама – Похована или у облику гибанице, пита са печуркама је укусно јело које обогаћује трпезу.

Печење на крају поста

Иако је Бадњи дан посан, обичај је да се након вечере изнесе комад сувог посног пекмеза или меда како би се нагласила предстојећа радост Божића.

Десерт

• Ораснице – Ови традиционални српски колачи од ораха, шећера и меда омиљени су посни слаткиши за овакве прилике.
• Пита са јабукама – Још један класични српски десерт, који се одлично уклапа у атмосферу Бадњег дана.
• Сушено воће и ораси – У Србији је обичај да се на трпези нађу и ораси, суве шљиве, смокве и урме.

Традиционална пића

• Кувано вино и ракија – Кувано вино са циметом и каранфилићем или ракија са медом одлично се слажу са хладним зимским вечерима.
• Кисела вода и домаћи сок од зове – За оне који не пију алкохол, ту је домаћи сок од зове или купине, као и обавезна кисела вода.

Бадњи дан је тренутак када се породица окупља у топлом дому, а трпеза је пуна мириса који подсећају на традицију и породично наслеђе. Припрема посне трпезе за Бадњи дан није само кулинарски чин, већ и духовни ритуал, који најављује Божић као празник радости и заједништва.

Срећан Бадњи дан и Божић! Мир Божији, Христос се роди!

Васељенска