Рецепт за домаће Моцарт кугле

Kада пробате овај рецепт, више нећете молити пријатеље да вам из Аустрије донесу омиљену посластицу.
Потребно је:

– 500 г марципана

– 100 г пистаћа (несољених)

– 100 г чоколадног намаза по жељи

– 150 г црне чоколаде

– 4 кашике шлага

Припрема:

1. Отприлике сат времена пре припреме куглица чоколадни намаз ставите у пластичну посудицу, па затим замрзните.

2. Ситно самељите пистаће.

3. Рукама мало измесите марципан, па му додајте пистаће. Месите док не добијете чврсту и глатку смесу.

4. Рукама обликујте мање куглице, поређајте их на послужавник и потом ставите у фрижидер на петнаестак минута да се мало охладе.

5. У свакој куглици направите малу рупицу, у њу ставите мало смрзнутог чоколадног намаза и потом прстима опет затворите куглицу марципаном и обликујте је.

6. Kада напуните све гулице, ставите их у замрзивач на сат времена.

7. Црну чоколаду исецкајте на коцкице и ставите у посуду, прелијте шлагом па потом растопите на пари или лаганој ватри уз мешање. Пустите да се мало охлади.

8. Узмите један штапић за ражњић, на њега набодите куглицу, коју ћете потом уронити у чоколаду. Помоћу другог штапића их положите на послужавник претходно обложен папиром за печење ил ирешетку. Kуглице ставите у фрижидер на хлађење, све док се чоколада не стегне.

9. Охлађене и стегнуте куглице можете ставити у украсне папирне калупеза пралине.

10. Kуглице обавезно држите у фрижидеру.

Извор: yумама.цом