Рецепт за најсавршенији чоколадни колач

Сочан чоколадни колач који морате да испробате.

Састојци:

За тесто:

170 г путера собне температуре
180 г шећера
125 мл вруће нес кафе (скувано само са водом)
120 г црне чоколаде
3 јајета
1 бурбон ванилин шећер
160 г брашна
40 г какао праха
1,5 кашичица прашка за пециво
прстохват соли
прстохват цимета
180 г киселе павлаке

За преко:

50 г млечне чоколаде

Припрема:

Нес кафу скувајте и прелијте преко исецкане чоколаде, па оставите са стране. Шећер и путер пенасто умутите, па додајте ванилин шећер и једно по једно јаје. Суве састојке помешајте и просејте. Нес и чоколаду мешајте жицом док се не сједини, па додајте киселу павлаку и све заједно помешајте. У јаја и путер сада наизменично додајте просејане суве састојке и чоко смесу и лагано мутите док се све не сједини.

Фил распоредите у пекачу за хлеб димензија 30×12 цм који је обложен пек папиром. Kолач пеците сат времена на 180°Ц, најбоље би било да се пече са горњим и доњим грејачима ако рерна има ту опцију, ако не, онда пеците као и све остало. Kолач мора потпуно да се охлади пре сервирања да би био чврст. Можете га украсити и истопљеном чоколадом.

Izvor: slatkadomacica.com