Ручак из рерне: Ћуфтице од тиквица са кукурузним брашном

Брзе економичне и веома једноставне ћуфтице, погодне за лагану вечеру или ручак.

Састојци:

тиквице – 750 г
бели лук – 1 чен
першун – 2 кашике, исецкан
мирођија – 1 прстохват, сушена
бибер – 2 прстохвата или по укусу
кукурузно брашно – 5 кашика
1 јаје
со – по укусу
маслиново уље – за посипање

Припрема:

Очистите тиквице од крајева и не љуштећи их нарендајте на крупно. Ставите издашан прстохват соли, промешајте добро и оставите да пусте воду око 1 сат.

Оцедите и темељно истисните сву течност од тиквица. Разбијте у њих јаје, ставите зачине и кукурузно брашно.

Промешајте и ако је потребно додајте још брашна, тако да једноставно можете да обликујете ћуфтице.

Благо намазаним рукама узимајте смесу и правите благо спљескане лоптице. Поређајте их у посуду за печење покривену папиром за печење.

Поспите сваку ћуфтицу од поврћа маслиновим уљем.

Пеците док не добију златасту препланулост у претходно загрејаној рерни на 175 степени.

Извор: Бонапети