Сочан колач са вишњама и чоколадом

Омиљени састојци у једном колачу. Чоколади и вишњама нико не може да одоли.

Састојци:

За колач:

250 г брашна
1 кашичица прашка за пециво
200 г путера
180 г шећера
4 јајета
1 кашичица ароме ваниле
300 г свежих или замрзнутих вишања

За крем:

500 мл слатке павлаке
1 кашика шећера у праху
200 г тамне чоколаде
50 мл хладне воде
1 кесица (10г) желатина
За глазуру:

70 г тамне чоколаде
80 мл слатке павлаке

Припрема:

Укључите рерну да се греје на 180°Ц. Обложите плех димензија око 20×30 цм пек папиром или га премажите уљем и поспите брашном.

Одмерите брашно, помешајте га са прашком за пециво, па ову смесу просејте. Омекшали путер умутите са шећером 3 до 4 минута док маса не посветли. Додајте једно по једно јаје, а након сваког добро измиксајте да се сједини са масом. Затим додајте арому ваниле, па још једном све умутите. У масу са путером додајте смесу брашна и прашка за пециво, па све сједините. Добићете прилично густо тесто. Тесто распоредите у припремљен плех, па по њему побацајте вишње.

Пеците у загрејаној рерни 30 до 35 минута. Пред крај печења урадите пробу чачкалицом. Kад убодете тесто, ако изађе сува чачкалица, печено је. Извадите га из рерне и оставите да се охлади.

Прелијте желатин са хладном водом и оставите 15 минута да набубри. Истопите чоколаду на пари, па оставите да се мало прохлади. Улупајте слатку павлаку у мекан шлаг. Пазите да је не умутите превише. Истопите желатин на слабој ватри. У улупану слатку павлаку додајте прохлађену чоколаду и истопљени желатин и све сједините миксером. Чоколадни мус нанесите равномерно преко охлађеног колача. За глазуру загрејте слатку павлаку и додајте јој изломљену чоколаду. Мешајте уз благо загревање док се чоколада не истопи и све се сједини. Прелијте колач глазуром и оставите га у фрижидер на неколико сати да се све повеже и стегне.

Izvor: mimiskingdom