Пилетина с луком, нестварно укусна, као у најбољем париском ресторану!

Прави се једноставно, дуго нас држи сатима и одушевљава укусом
Састојци:

3 кашике маслиновог уља
1 велики црни лук
2 кашике свеже мајчине душице
со, бибер
2 чена белог лука
800 г пилећег белог меса
1/2 кашике сушеног оригана
2 кашике брашна
1 1/2 шоља говеђе супе (коцка)
1 шоља изрендане гауде
свеж першун

Припрема

У великом тигању на средње јакој ватри загрејте две кашике уља. Додајте лук исечен на траке и посолите, побиберите и ставите тимијан. Смањите топлоту на средње ниску и кувајте, повремено мешајуц́и док лук не буде карамелизован око 25 минута. Додајте ситно сецкан бели лук и кувајте док не постане мирисно још минут. Искључите и извадите лук. Обришите тигањ убрусом. У велику посуду ставите пилетину исецкану на коцкице, посолите, побиберите и ставите оригано, а затим додајте брашно.

Загрејте једну кашику уља у истом тигању на средње јакој ватри. Додајте пилетину и пржите док не поприми златну боју са свих страна. Додајте говеђу супу и вратите карамелизовани лук у тигањ. Када прокључа смањите температуру и динстајте док се пилетина скроз не скува, а супа мало исхлапи отприлике 10 минута. Додајте гауду и покријте тигањ поклопцем. Кувајте док се сир не отопи.

Украсите першуном пре послуживања.

Рецепти-кувар.рс