Ручак који се не одбија: Свињски медаљони у кремастом сосу (ВИДЕО)

Свињски филе у кремастом млечном сосу. Kао прилог можете да послужите пире кромпир, помфрит, пиринач, гриловано поврће, пасту…

Састојци:

400 г свињског филеа
За маринаду:

со
бибер
1 кашичица сенфа
уље
За сос:

200 мл неутралне павлаке
оригано
1 чен белог лука
( по вашем укусу додајте још соли и бибера)
Прилог- пире кромпир

400 г кромпира
со, бибер
куркума
20 г маслаца
60 мл млека
Припрема:

Медаљони:

Свињски филе очистите од жилица и исеците на медаљоне. Излупајте месо, посолите, побиберите и намжите сенфом. Ставите у чинију додајте уље и месо оставите најмање пола сата, а најбоље преко ноћи.

На врућем уљу или масти испржите мариниране медаљоне док не порумене са обе стране. Месо затим склоните у чисту чинију, а у тигањ где сте пржили месо сипајте неутралну павлаку, оригано и бели лук. Пржите док сос не крене да се згушњава. Додајте медаљоне и пржите јос минут-два. По потреби додајте још соли и бибера.

Пире:

Очишћен и опран кромпир исеците на ситне коцкице. Скувајте у сланој води док кромпир не омекша. Kуван кромпир оцедите. У шерпицу вратите кромпир, додајте куркуму, со, бибер, маслац, млеко, па умутие штапним миксером. Пире можете и класично испасирати. Зачин куркума није обавезн.

Начин припреме можете погледати у видеу.

Извор: цоокинг.рс