Јабуковача – пита са јабукама
Foto: Letina kuhinja
Јабуковача је пита са јабукама заливена шећерним сирупом/агдом. За оне којима је баклава преслатка, а ипак воле колаче са готовим корама и сирупом, верујем да ће им се допасти на овај начин припремљена пита. Јабуке освежавају ову комбинацију, посебно ако узмете киселе.
јабуковаца пита са јабукама
Састојци:
500 гр готових танких кора
6 великих јабука
6 кашика шећера
по жељи цимет
6 пуних кашика гриза
150 мл уља
Сируп / агда:
800 мл воде
600 гр шећера
Припрема:
Прво скувамо сируп.
Помешати воду и шећер и ставити на ватру да проври.јабуковаца пита са јабукама
Kада проври смањити ватру на средњу, па кувати неких 20 минута, до пола сата.
Пазити да не буде прередак, такође и не превише густ јер ће се стајањем ушећерити.
Боље је да је мало мање скуван него превише јер ће пита док одстоји и стегне се све, такође упије покупити ако је мало воденије. Само пазите да не буде превише водено.
Огулити јабуке па их изрендати. Додати шећер и цимет ако волите, промешати па оставити да одстоји и јабуке пусте сок.
Kада јабуке пусте сок додати гриз и опет све сјединити.
Поделити коре на 3 дела.јабуковаца пита са јабукама
Подмазати плех у којем ће се пећи. Ово је мера за већи плех од рерне.
Плех не сме бити већи од саме пите јер ће у том случају превише се сируп разлити по њему.
Узети прву кору, премазати је са мало уља четкицом , па ставити другу кору и понављати поступак све до задње коју не мажемо уљем него распоредимо трећину масе од јабука. Kао на фотографији.
Савијемо леву и десну страну по 1 цм ка унутра, а онда уроламо све заједно.
Ставимо на даску за сечење па оштрим ножем исечемо на жељену дебљину и послажемо у подмазан плех.
Укључимо рерну на 220 степени, па поновимо поступак са корама и филом још два пута.
Ставити да се пече док не добије одгоре румену боју, опет је то између 20 и 30 минута зависно од рерне.
Печену питу од јабука извадити из рерне па прелити претходно скуваним сирупом.
Оставити да се све заједно охлади, а јабуковача упије.
јабуковаца пита са јабукама
После само ножем проћи по линијама између питица и послужити.
Пријатно.
За више вести из Србије и света на ове и сличне теме, придружите нам се на Фејсбуку, Твитеру, Инстаграму, Вајберу, Телеграму, Вконтакту, Вотсапу и Јутјубу.
