Манештра рецепт за Истарско јело са поврћем (ВИДЕО)

Ово јело се кува и спрема у Истри. Може се комбиновати на разне начине, уз додатак сувих ребара и сувог меса као и много поврћа. Овога пута представљамо посну варијанту на Бакин начин.

Потребно је:

2 конзерве готовог пасуља
150 г куваног кукуруза
1 већи кромпир
1 већи црвени лук
2 паприке свеже
2 шаргарепе
мало корена целера
мало карфиола
1 мали парадајз
1 кашичица црвене слатке млевене паприке
бибер, со
2 чена белог лука
уље
першунов лист

Припрема:

Исецкати лук, паприку, шаргарепу, целер, ако имате карфиол цветове и све добро продинстати на уљу да омекша. Додати црвену паприку, бибер, сечен на коцкице кромпир, целер, куван пасуљ и кукуруз.

Све добро измешати, додати воду да огрезне и кувати око 15 мин да се кромпир скува и поврће још мало скува.

Додати со, сецкан бели лук и першунов лист. После минут искључити. Ручак је готов.

[table id=1 /]

Извор: бакинаидекинакухиња