ЗИМСKА МУСАKА: Предиван оброк од киселог купуса, кромпира и сланине (ВИДЕО)

Искористите сезону киселог купуса и направите ово фанатастично јело које ће вам пријати у овим хладним данима.

Састојци:

800 г киселог купуса
1 празилук
2 кромпира
400-500 г сланине димљене
уље
бибер, ловоров лист

Бујон од поврћа:

штапићи целера
1 паштрнак
1 шаргарепа
1 црни лук
мало першуна
мало мајчине душице

Припрема:

Kисели купус исецкајте и ставите у већу шерпу или тигањ. Сипајте уље и додајте ситно сецкан празилук. Ставите 2 ловорова листа. Нека се то крчка 20 минута. Затим додајте сецкану сланину и пржите још 15 минута.

За бујон: У 2 л воде додајте ситно сецкано поврће за бујон и скувајте. Зачините са сувом першуном, мајчином душицом, бибером. Процедите бујон.

Kромпир исеците на танке колутове. Мало науљите тепсију, па ређајте кромпир, преко купус са сланином и тако док не утрошите састојке. Последњи ред треба да вам буде кромпир. Мало науљите кромпир и пеците на 180°Ц неких 20 минута. Помешајте 2 кашике брашна и 2-3 кутлаче бујон и промешајте док не нестану грудвице. Прелијте преко мусаке и наставите да печете још неких 15-20 минута.

[table id=1 /]

Извор: кухињавалентинамасковиц