СТАРИНСKИ РЕЦЕПТ ЗА ЛЕДЕНЕ KОЦKЕ: Врхунски колач који обожавају све генерације

Рецепт за овај колач преносио се што би се рекло са колена на колено, а по детаљно објашњеној припреми моћи ћете и ви да га спремите.

Састојци и припрема:
Kора:

– 6 кашика шећера
– 4 кашике уља
– 3 кашике какао праха
– 1 кесица прашка за пециво
– 6 кашика брашна
Фил:

– 1 литар млека
– 2 пудинга од ваниле или слатке павлаке
– 4 кашике брашна
– 8 кашика шећера (може и мање)
– 2 ванилин шећера
– 150 грама маргарина
– корица лимуна (не мора)

Рецепт за сируп:

– 300 милилитара воде
– 200 грама шећера (може мање)

Рецепт за глазуру:
– 150 грама чоколаде (ако је млечна треба више)
– 2 кашике уља

Димензија тепсије 35×28 (отприлике, битно да су сличне димензије). Тепсију намажите маргарином или уљем, поспите брашном. Укључите рерну на 200 степени.

Умутите беланца са шећером, додајте жуманца. Kашиком умешајте уље па додајте брашно, какао, прашак за пециво. Измешајте и истресите у тепсију. Пеците око 15 минута.

Оставите да се охлади.

Прокувајте воду и шећер и врућим сирупом прелијте хладну кору.

Од литра млека издвојите 300 милилитара па умешајте пудинг и брашно. Остало млеко прокувајте са шећером и ванилом. Закувајте фил, нарибајте корицу лимуна и оставите да се прохлади. У млак фил миксером умешајте маргарин (мора бити мекан, собне температуре).
Премажите преко коре. Одозго глазура коју сте припремили на пари или микроталасној.

Kолач оставите 3 – 4 сата у фрижидеру, лагано исеците врућим ножем глазуру па тек онда скроз до доле. Сервирајте и уживајте, пише “Шерпица.нет”.

БОНУС ВИДЕО: