ПРЕДЛОГ ЗА РУЧАК! Савршен рецепт за посне сојине ћуфте у умаку од парадајза
Сојине ћуфте у парадајз сосу (Фото: Васељенска)
Када дођу посни дани, многи од нас траже инспирацију за оброке који су не само у складу са постом, већ су и укусни и могу да засите.
Један од рецепата који испуњава све ове услове су посне сојине ћуфте у умаку од парадајза. Ово јело не само да је богато протеинима и хранљивим састојцима, већ је и веома укусно и заситно. Ево како да припремите ово сјајно посно јело.
Састојци:
За сојине ћуфте:
200 г сојиних гранула
1 велики лук, ситно исецкан
2 чена белог лука, иситњена
1 шаргарепа, нарибана
50 г брашна од интегралног пшенице
1 кашичица слатке алеве паприке
Со и бибер по укусу
Вода за натапање соје
За умак од парадајза:
400 г пасираног парадајза
2 чена белог лука, иситњена
1 кашика маслиновог уља
1 кашичица шећера (опционо)
1 кашичица сушеног босиљка
Со и бибер по укусу
Припрема:
Припремите сојине грануле: Прелијте сојине грануле врелом водом и оставите их да набубре 10-15 минута. Затим их добро исцедите и ставите у велику посуду.
Додавање састојака: У посуду са сојом додајте исецкан лук, бели лук, нарибану шаргарепу, брашно, алеву паприку, со и бибер. Добро измешајте све састојке да се уједначе.
Формирање ћуфти: Влажним рукама обликујте смесу у ћуфте жељене величине. Ако је смеса пресува, можете додати мало воде.
Кување ћуфти: У великој тави загрејте маслиново уље и пржите ћуфте са свих страна док не постану златно-смеђе. Извадите их и ставите на страну.
Припрема умака: У истој тави додајте још мало уља ако је потребно, па пропржите бели лук. Додајте пасирани парадајз, шећер, босиљак, со и бибер. Кувајте на лаганој ватри око 10 минута.
Довршавање јела: Вратите ћуфте у таву са умаком и кувајте све заједно још 10-15 минута на благој ватри, поклопљено.
Сервирајте ове ароматичне и хранљиве посне сојине ћуфте у умаку од парадајза са вашим омиљеним гарниром или једноставно уживајте у њима као главном јелу. Ово јело је савршен пример како посна исхрана може бити и исхрана пуна укуса и задовољства.
Мира Дамјановић / Васељенска
БОНУС ВИДЕО:
За више вести из Србије и света на ове и сличне теме, придружите нам се на Фејсбуку, Твитеру, Инстаграму, Вајберу, Телеграму, Вконтакту, Вотсапу и Јутјубу.
